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草莓季節 來臨囉!
草莓 覆盆莓 粉色 白色
疊出漂亮的層次
喚醒夢幻少女心
6吋正方形慕斯圈 2個
草莓慕斯
草莓果泥 110克
糖 24克
檸檬汁 8克
吉利丁粉 4.2克
水 21克
鮮奶油 69克(8分發)
莓果凍
草莓果泥 60克
覆盆莓果泥 45克
糖 12克
吉利丁粉 3克
水 15克
蛋糕體
蛋白 60克
糖 30克
蛋黃 2個
低筋麵粉 46克
酒液
白蘭地 4克
覆盆莓酒 10克
水 5克
優格慕斯
優酪 80克
糖 23克
吉利丁粉 4.8克
水 24克
鮮奶油 91克(8分發)
檸檬屑
內饀
草莓丁 30克
覆盆莓丁 30克`
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https://www.youtube.com/watch?v=nMhpIhkDPXM&t=10s
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