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珍珠馬鈴薯的口感比較Q，美國與台灣馬鈴薯比較鬆軟
記得做燉煮前，必須先將雞翅沖洗一遍擦乾進鍋二面煎香再取出備用。
倒入珍珠馬鈴薯煮到中心熟透再將雞翅放入鍋中繼續燉煮，快收乾時即可熄火囉！
這種燉雞翅需要收乾水份，這樣被淋上的黑米飯才不會太濕，成品看起來會比較好看也比較會有食慾想吃它
我很喜歡吃相關普羅旺斯香料的料理，不管用的是乾香草料或新鮮香草都很棒，乾香草料有新鮮香草沒有的香氣，乾香草料沒有新鮮香草的溫和，我喜歡二者可以一起使用
我的米飯是白米加黑米，米與水的比例是1:1又1/3
這個普羅旺斯前置的燉法與以下的影片是一樣的做法，可點進去觀賞參考
我喜歡用影片中的Prego traditional 普格原味義大利麵醬，它的味道與內容物是我用過多種義大利麵醬來得濃，味道也是最對味的一款。
高雄旺來興有賣一罐裝，好市多線上賣的是大罐裝
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