【材料】海撈虎蝦 索卷 西洋芹 紅甜椒 黃甜椒 小黃瓜 小番茄 香菜
【醬料】蒜末 薑末 檸檬汁30CC 白酒 白胡椒粉 柚子粉 肉桂粉 泰式甜雞醬
【做法】
（1）先準備鍋中放一半的冰塊加一點點水備用。
（2）蔬菜類切成你想要的型狀大小，小番茄切兩半，香菜切末。
（3）虎蝦開背不切片喔，索卷切造型或切一圈圈的也行。
（4）先川燙蔬菜類，約10 秒撈起，立刻放進冰水裡冰鎮。
（5）再川燙海鮮，在川燙海鮮的過程中，就可以把冰鎮中的蔬菜撈起備用，大約15秒再將海鮮撈起，立刻放進冰水冰鎮。
（6）將全部己備好的材料放進缽裡，把醬料逐一逐一的加入拌勻。
（7）最後加上香菜末增加整道菜的香氣。
（8）拌勻後冰在冰箱，涼涼的吃比較好吃喔！
備註：泰式甜雞醬去全聯買，那款的甜雞醬很好吃，這是我個人的經驗。
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